Le sandre vit dans des lacs naturels, des cours d'eau, des canaux et des lacs de barrage à courant faible, pourvu que le milieu soit riche en nourriture. Son extrême sensibilité à la lumière l'oblige à rechercher une eau pas trop limpide, en été, c'est dans les lacs troubles qu'il se sent le mieux. D'une manière générale, il privilégie les grandes profondeurs et les fonds durs peu recouvert de végétation. On trouve également certaines populations de sandres dans les eaux plus claires de grands lacs car ce poisson aime à se réfugier à plus de 5 m de profondeur. Le sandre vit normalement en petites bandes qui se déplacent beaucoup. On remarque que ces poissons attachent moins d'importance aux tanières que d'autres carnassiers. Il chassent dans des milieux non encombrés, entre deux eaux, également plus souvent en bancs que seul. Lorsqu'il n'est pas en quête de proies, le sandre vit entre des racines et des dépressions. Son activité, qui peut être aussi bien diurne que nocturne, dépend de la spécificité de l'habitat. Si ses proies favorites évoluent dans des eaux peu profondes, c'est à la tombée de la nuit que le sandre mobilise son énergie pour aller se nourrir. Dans la journée en revanche, il est rare de le voir près des berges ou dans des eaux peu profondes.

Le comportement du sandre change durant la fraie entre avril et juin. C'est la température qui détermine le début de la période de reproduction, l'eau ne doit pas faire moins de 10° C. Les sandres se montrent exigeants en matière de nidification. Dès qu'il a trouvé une zones de plus de 1,5 m de profondeur proche des berges et un fond propre contenant un substrat adéquat, le mâle y prépare un nid. La femelle pond plus de 300.000 oeufs de1 à 1,5 mm de diamètre, en grappes plus ou moins grosses qui collent aux composants du nid. Écloses une dizaine de jours après la ponte, les larves sont protégées par le mâle qui oxygène l'eau environnante à l'aide de sa nageoire pectorale. Ce poisson observe un jeune durant toute la fraie et passe encore 15 jours sans se nourrir après l'éclosion de oeufs. Un comportement qui ne reste pas sans conséquence sur l'importance des populations, c'est la cause d'une certaine mortalité chez les femelles, plus fragiles que les mâles.

( Un leurre souple à deux queues est très efficace.)

Un sandre moyen mesure entre 40 et 70 cm. On trouve parfois de plus gros individus car si l'habitat offre suffisamment de nourriture, ce poisson peut atteindre 1,3 m de long et peser 15 kg.

La pêche du sandre s'étend du mois d'août à l'hiver, avec une période plus propice à la fin de l'été et en automne. Suivant la force du courant et la taille de l'amorce, on optimise ses chances avec un matériel de léger à lourd, quelle que soit la technique utilisée, c'est-à-dire au coup ou à la posée. Le pêcheur dispose d'un grand choix pour appâter: petits poissons vivants, leurres souples ou petites cuillers. Les appâts en caoutchouc sont plus efficaces dans le cas de la pêche à la tirette. Mais le sandre ne se capture pas n'importe où; une prospection du site est indispensable avant de jeter la canne à l'eau. Il faut connaître les bons postes et savoir qu'il ne se trouvent pas exclusivement derrière des brise-lames ou autres obstacles, à proximité de branchages et de racines immergés, puisque le sandre chasse sur un vaste périmètre. L'alternance de zones peu et très profondes proches les unes des autres offre de bons postes. Au contraire des autres carnassiers, ce poisson ne mord qu'à des moments précis, à savoir quand il part à la recherche d'une proie pour se nourrir. C'est seulement dans des eaux troubles qu'ont peut le pêcher toute la journée.

( Les dents ressemble aux canines du chien.)

A coup ou à la posée, le pêcheur veillera à ce que la ligne ne s'accroche pas à des herbiers ou autres car l'appât doit raser le fond. La pêche à la cuiller est rentable dans des eaux profondes où l'on peut guider l'appât lentement. Attention au bas de ligne qui lui aussi présente une importance non négligeable; un montage en acier s'impose dans un milieu fréquenté par des brochets.